先週から風邪ひきで,あまり外に出ない。
本日は,ゴルフなどを自重。一日うちの中にこもっていた。そこで,料理に傾注。つい最近FBで見た「コンフィ」という言葉につられて,コンフィに挑戦。シドニーに超有名な日本人経営のレストラン「Tetsuya’s」というのがあって,そこの名物料理,タスマニアサーモンのコンフィをまねして作ってみた。レシピはネットでもいくつか紹介されている。

先週から風邪ひきで,あまり外に出ない。
本日は,ゴルフなどを自重。一日うちの中にこもっていた。そこで,料理に傾注。つい最近FBで見た「コンフィ」という言葉につられて,コンフィに挑戦。シドニーに超有名な日本人経営のレストラン「Tetsuya’s」というのがあって,そこの名物料理,タスマニアサーモンのコンフィをまねして作ってみた。レシピはネットでもいくつか紹介されている。
私は別に少女趣味ではないが,ではないが,ちょっと少女趣味ながら,きれいなラベルの赤白ペアがあったので,思わず衝動買いしてしまった。
きたない写真で恐縮だが,まずこれを見て欲しい。
この白い箱状のものの,左下から,水が垂れているのがお分かりだろうか?土台のコンクリートブロックも濡れている。
ここでまず時間を昨夜に戻す。
本日(既に昨日か)はいつもお付き合いいただいているN夫妻のお誘いでKingston Linksでゴルフ。